卖馄饨致富的大学毕业生——湖南岳阳职业学院  胡韬

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馄饨致富的大学毕业生——湖南岳阳职业学院  胡韬

卖馄饨致富的大学毕业生——湖南岳阳职业学院  胡韬

四年前,学计算机专业的胡韬从岳阳职院毕业后就南下广东打工,从事仓储工作的他月收入不足两千。日复一日的工作,让感觉个人发展空间不足的胡韬萌生了要自己创业的想法。

胡韬最初的设想,是跟一个广州的同学在电脑城弄一个电脑维护的专柜,不仅学以致用,而且还能够通过自己创业发掘人生的财富。但是因为人生地不熟加上在考察时发现所学专业技能不能达到要求,胡韬转而收起行囊准备回家创业。

得知了胡韬想要创业的想法,家人也非常赞同。通过考察比较,胡韬最终决定做馄饨。胡韬称,只要是美味,即使要驱车数里路或者七弯八拐的到一个小旮旯,岳阳人都不会放弃对美食的追求,因而他最终把创业目标放在了美食上面。谈及之所以选择馄饨,胡韬表示,这也是对岳阳美食的传承。“馄饨被老岳阳人叫做‘包面’,这是曾经非常受欢迎的一种食品。据说老一辈的人,要吃了一碗包面才算进了城。但是随着各地特色小吃的涌入,岳阳包面逐渐失去了本地的传承,现在的老包面师傅已经很少了。我觉得既然要做美食,那就做具岳阳特色的,要做出真正岳阳口味的美食,让岳阳人都喜欢的美食。”

2011年下半年,胡韬去了福建学艺,从和面到打皮再到制作、调料,接受了系统的学习。回来后,胡韬为了做出岳阳特色的包面,还四处寻找岳阳本地的包面老师傅学艺,然后不断的尝试,最终做出了独具口味的馄饨。试验成功后,胡韬的小店也终于开张了。由于考虑到创业的前期投入,胡韬的店面不大,在城区某商场内美食街的一个小店铺。虽然面积不大,但凭借着独特的口味以及对材料的严格把关,胡韬的馄饨店刚开张就生意爆棚。经营了一个月,营业收入达到了两万多,这是他所未料及的。“由于经验不足,加上馄饨是纯手工的,前期出现了很多问题,比如开张第一天准备少了馄饨皮,结果下午四点钟就卖没了。但是我这个馄饨皮又不同于市面上买的,必须我每天凌晨准备,所以就不得不晚上十点钟下班回家还要接着和面准备材料到凌晨。”胡韬称虽然创业前期有前所未有的艰辛,但是看着营业收入日趋稳定,对自己也更加的有信心。

标签:   岳阳 馄饨 美食 口味

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