80后最牛“包子哥”

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五年前魏磊在青岛平度市开了第一家包子店,截至目前已在全国设有加盟店482家,直营店20余家,公司资产上千万元。

卖小家电挖到第一桶金

80后最牛“包子哥”1982年出生的魏磊,家里不是很富裕。20岁那年,魏磊的父亲下了岗,本就拮据的生活一下子陷入了窘境。职高毕业的魏磊迫于生计,决定自己做点买卖,替父母分担生活的重担。

他用借来的6000元钱在当地一家商场里租了一个铺子,做起了小家电生意。靠着拼命三郎般的干劲和不服输的精神,第一年里,家电铺子就给他带来了7万元的收入,成功淘到了第一桶金。

由于行业经验不足,对市场没有准确预见和分析,再加上没有更多的资金,投入的精力也不够,家电铺子第二年经营状况就出现了问题,此后连续几年一直不景气,甚至出现了亏损。小家电是很难经营下去了,魏磊想到了转行。

研发包子秘方,

做独一无二的“明鼎包子”

魏磊喜欢吃包子,做小家电生意时,就常常在街上买包子吃。他观察到,平度街上的包子铺生意很红火,大家都喜欢在路边买上那么两笼。买过很多次包子以后,他有了新的创业灵感。经过仔细观察包子店生意后他发现,包子不仅是一种便捷的食品,而且受众范围涵盖各个阶层,市场消费很大。于是,他毅然决定转行开包子店。当时,魏磊的三叔在平度开了一家小包子铺,生意红火。魏磊想到跟三叔一起共同创出独有的包子品牌。叔侄二人交流了想法后,达成了共识。

虽然包子人人皆知,但真正的品牌包子店却寥寥无几,要想打造品牌包子店,首先就要有一个安全健康营养美味的秘方。为了研发秘方,他和三叔走访全国各地,品尝各地包子口味,进行潜心研究。由于全国的包子种类繁多,仅仅和面这个环节他们就进行了无数次试验,最终他们的和面技术得到了国家面点师的称赞,不仅能保证包子的汤料不会渗到面皮当中,而且又能确保包子的新鲜和营养。用于包子馅料的蔬菜和肉食品等也经过严格的采购,全方位确保了包子的质量。经过上百次实验,并请上千位市民免费品尝,最终确保了包子独一无二的口感,以及营养均衡的配料比例。

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