背靠快餐店,女孩巧做中介年入百万

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2012年夏天,赵文琪揣着西安交通大学通信专业的毕业证,意气风发,踌躇满志。远在浙江温州的父母打电话来说:“孩子,我们跟这里的电信部门联系好了,回来工作吧!”可一向温顺的她拒绝了。赵文琪家境优越,从小到大都是在父母的羽翼庇护下生活,现在,她想独自闯荡。她想,自己毕竟是名牌大学毕业生,找份工作有什么难?她把西安某著名电信单位作为首选,然而马上遭到对方的当面拒绝,嫌她没有工作经验,薪水要求又高。这个开头显然不太好,之后的半个月,赵文琪一直没有找到合适的工作,她和工作单位之间总是互相不满意。西安还是那个西安,夹着简历走在路上的女孩,却忧虑了很多。兜里不到500块钱了,她又不愿意找父母求援,怎么办?还是大学生呢,却为生计发愁,真丢人。不知道走了多久,觉得累了,赵文琪拐到一家快餐店,无精打采地要了碗面。女老板一眼就看到她的求职简历,笑着搭讪:“找到工作了吗?”赵文琪摇头,老板笑着说:“姑娘,现在大学生太多,如果要求太高,很难找到满意的工作。”说完,她指着一位正在门口支单车的服务员说:“你不相信吧,她也是一位大学生,刚送快餐回来。” 吃完面走的时候,女老板递给赵文琪一张名片,让她有困难可以联系自己。回到住处,赵文琪捏着那张名片,犹豫了很久,终于拨通号码,怯怯地问:“您的快餐店还需要人手吗?”女老板爽快地说:“你随时可以来上班!”终于工作了,心情却是尴尬的。赵文琪换好工作装,忸怩了半天才开始端盘送菜。进来一个人,她就心跳半天,怕是熟人,魂不守舍的,还出过几次小差错。而另一个大学生,却非常熟练,礼貌周到,让顾客如沐春风。第一天挨过去了,赵文琪告诫自己:就业没有大学生小学生之分,在哪行就得钻哪行,架子面子,都免谈!赵文琪聪明肯干,很快就赢得了老板的信任。不久,赵文琪开始给西安高新区一些写字楼的白领送餐。才去第一家公司,她就受到大家的狂轰乱炸,白领们纷纷发牢骚:“你们店做的饭菜太没特色,总是老三样,再不改观我们就另外订餐。”在第二家,赵文琪这边刚放下饭盒,那边又听到了同样的埋怨。赵文琪心里感到郁闷极了,送完餐刚进电梯间,就看见一位年纪相仿的女孩,穿着同样快餐店的服装,正用手抹泪。赵文琪关切地问她怎么了,原来她的客户一打开饭盒就骂,说又放辣椒了,每次叮嘱都白费力气……女孩委屈地说:“我每次转告客户意见,老板都不理会,还说今后不给他们送快餐了。”赵文琪听了女孩的遭遇,忽然眼前一亮,这不就是一个绝好的商机吗?有的快餐店认为白领们难伺候,要求高,主动放弃了送餐业务。我为什么不把这笔业务接过来,按照白领们的要求走呢?从此,赵文琪每次送快餐,都会详细地记下对方的电话、用餐口味和个人禁忌。自己收集的信息还不够,她又在写字楼门口等待其他的同行,主动上前搭讪,询问各种细节,一一记在心里。另找工作的想法暂时搁置了,她一门心思想把“快餐”做好。她明白,作为一个真正意义上的创业者,就要知道自己最终想要什么,要达到目标需要经过哪些过程,具备哪些长远眼光,拥有哪些战略意识;而作为就业者,着眼点也就是当前这两三年,往往第一考虑的还是安全感,如何保住现有的稳定饭碗,自然不会想到太远,也不会太高。所以,她要想改变现在的生活,就必须行动起来。几天考察下来,每天天黑才能回家,赵文琪瘦了,但是心里更有谱了。她酝酿着新的快餐运作模式,琢磨自己完全可以做一个快餐中转站,收集各种风味快餐,提供给各家公司的白领,从中赚取差价。既帮快餐店拓宽了业务,又让白领选择更多,何乐而不为?说干就干,趁着春节期间的业务需求旺盛,很多快餐店放假,白领们只能放弃订餐的机会,赵文琪开始实施自己的计划。很快,她就在东桃园村找到了一间20平米的门面房,月租2000元,但老板坚持要一次交清三个月的房租。可赵文琪手上只有5000元,那段时间的生活本来就捉襟见肘,让她一次拿出来三个月的房租,更是不可能了。她三番五次地恳求,房东终于同意月付房费。房子定下来了,赵文琪马上去人才市场找了两个口齿伶俐的打工仔,提出包吃包住工资500元的条件,他们的工作任务就是送餐。而且同时附带条件:每人先交500块押金。对方有些犹豫,她拿出自己的大学毕业证保证,第一个月发工资一定退还,两个人这才勉强答应了,赵文琪终于松了口气。自己作为创业者,每一分钱的支出都会算作是成本,省下来的就是利润,所以,精打细算是应该有的习惯性思维和动作,绝对不是一个“抠”字能概括得了的。而就业者却是大方得很,反正公司的资产是老板的,又不是自己的,浪费点也不是割自己的肉。只要自己工作方便顺手,浪费点又算什么,以至于许多就业者在自己创业的时候,还改变不了在就业时养成的大手大脚的习惯。赵文琪深深懂得这个道理,她明白,创业就是勤俭持家。她精打细算,把店面简单粉刷了一下,又做了三套统一的送餐服装。接下来,她便开始打电话给各个写字楼寻找业务。很多都是老客户,大家也都熟悉这个耐心细致的姑娘,加之很多快餐店还没上班,很快,她就拿到100份订单。终于看到曙光了,赵文琪挂掉电话时高兴得跳了起来。因为事先有过调查,所以赵文琪很快根据订单的要求,找到了需要的快餐店。老板一听赵文琪要50份,便高兴地给她一个优惠的价格,赵文琪当即交了订金。随后,她又去另外一家饭馆,预订了50份特色菜。饭菜做好了之后,赵文琪自己也穿上工作服和两名员工一起外出送餐。当天,除去各种费用,赵文琪净赚150元钱。初战告捷,使赵文琪信心十足。第二天,她多预订了50份,很快又送完了。春节过后,快餐店的竞争日益激烈,赵文琪的订单不如以往多了。但赵文琪没有被眼前的困难吓倒,她坚信,条条大路通罗马。完成工作一定不止一种方法,只是作为就业者长期工作生涯下来,已经习惯了用单一思维去考虑问题:A事就用A类解决办法,B事就用B类解决办法,很少有人会去用超越性的思维来从不同的角度去解决问题。她干脆亲自上门到公司推销,面对质疑的目光,她从容地拿出自己记录的快餐店手册说:“你们想吃任何口味,我都可以满足。送餐及时,保证营养,还能经常变换花样!”不少公司抱着怀疑的态度,接受了赵文琪的提议,一试觉得果然不错,纷纷取消原来订的快餐盒饭。一个月下来,赵文琪外送的盒饭达到了3600多份,月收入达到20000多元。此时的赵文琪信心更足,她憧憬着:下个月的纯收入也许就能变成40000元,甚至是80000元!第二个月,赵文琪又招聘了两位工作人员,自己则主动出击到更多的公司联系送餐业务。同时她不断想出各种花招,吸引白领。一方面,她寻找到更多各具风味,干净又便宜的小饭馆,让快餐店手册日益丰富,白领有更多选择;另一方面,她又到各公司发放调查问卷,统计白领最爱吃的饭菜和最想吃的饭菜,然后自己设计新菜单,再交给饭馆去做。就这样,赵文琪渐渐被写字楼的白领们熟悉。外卖快餐很普遍,但装外卖的饭盒几乎千篇一律,既不美观又不能突出公司品牌。因此,她又有了新想法:在现有快餐盒上加印商家标志或图案,让人耳目一新,还能提高宣传效果。一般来说,越是低档的快餐利润越低,考虑做个性高档餐盒的几率就越小。只有做高档快餐生意的商家,才会考虑印制高档餐盒,因为低档的餐盒成本和高档的餐盒成本相差几倍。尽管如此,但赵文琪仍然决定更换高档餐盒,因为现在,她外送的快餐盒饭每月几万份,年利润已经突破100万元,并从小店面升级为有限公司。如今,事业已经步上正轨,赵文琪驾轻就熟,为了不荒废专业,她又应聘到某知名电信公司上班,身兼两职。每天,她9点打电话给各个快餐店预订特色菜,11点整,公司的工作人员统一着装往各个公司送饭。现在赵文琪的梦想更大:“将来时机成熟,我想把快餐中介做成中国连锁!没有不可能,就看你敢不敢想!”

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